Miel de Romero

La miel de romero se cosecha a principios de la primavera. Tiene un aroma poco intenso, persistencia media, floral con tonos alcanforados. Es una miel muy clara, que tiende a cristalizar rápidamente hasta transformarse en miel cremosa. A veces con ligeras notas ácidas, y aroma suave, es ideal para infusiones.