Chitosan

Chitosan de Sotya es una fibra que tiene su origen en el caparazón de algunos crustáceos marinos como cangrejos y gambas

Gracias a su estructura y el grupo "amino" que lo forma, en un medio ácido como el del estómago, es capaz de absorber la grasa ingerida. La grasa que capta se convierte también en no absorbible, por lo que su valor calórico es cero, siendo las grasas eliminadas junto con la fibra.

El chitosan es capaz de absorber 4 o 5 veces su propio peso en grasa, acción que se ve potenciada con la incorporación de Vitamina C. Indirectamente, el nivel de colesterol "malo" se reduce notablemente, al ser menor la absorción de grasa, y el HDL se eleva.