Canela de Ceylan en Polvo

Canela de Ceylan o Ceilán (Cinnamomum zeylanicum o C. verum), Tiene un olor dulce, aromático, ligeramente amargo y ligeramente picante. La canela de ceylan no contiene prácticamente curmarina por lo que puede usarse de forma segura en dietas adelgazantes o en la preparación de platos para niños o personas con problemas hepáticos. La canela de ceylan es un excitante del sistema nervioso en dosis altas, por eso junto a su capacidad anticoagulante se la ha considerado una de las Especias Afrodisiacas por antonomasia. Existen recientes estudios que indican que la canela de ceylan tiene efectos beneficiosos contra la diabetes, hipercolesterolemia y que ayuda a reducir los niveles de azúcar, colesterol y los triglicéridos en sangre.